專櫃名稱： 1010湘料理 提供素食  專櫃類別： 美食饗宴 主題餐廳 專櫃位置： A區5F  營業時間： 週一至週五11:00~22:00 週六、日、例假日10:00~22:00 專櫃電話： 07-656-9009    網址： 連結 成立於2006年，為全台最大的湘菜餐廳第一品牌，【1010湘】的廚師團隊，遠赴上海集中密訓，把傳統湖南家鄉菜，以現代美食觀感重新詮釋，將湖南菜千年的美味、與湘菜文化的精髓，呈現給所有喜愛美食的消費者認識與體驗。 首度將「東方爐炒連鎖化系統」運用於中國八大菜系中烹調技術最複菜系，成功將湘菜進行標準化及連鎖化，具有里程碑意義，將累積了數千年的東方飲食文化與廚藝傳承保留下來。 2013年榮獲「 The Miele Guide 頂級亞洲美食評鑑指南」台灣區最佳餐廳，深受美食家、知名部落客等美食饕客及各界名人喜愛。